Ingredientes:
300 grs. arroz
50 grs. filetes de Anchoitas Puglisi
2 huevos duros
30 grs. de cebolla
50 grs. de crema
1 cucharadita de mostaza
1/2 limón
Leche c/n.
Tomillo, perejil, sal y pimienta c/n.
Preparación:
- Hervir el tomillo en abundante agua salada y echar el arroz.
- Preparar la salsa batiendo bien la crema diluída en un poco de leche, la mostaza, la sal y la pimienta.
- Cortar los filetes de Anchoitas Puglisi en trocitos y triturarlos junto con la cebolla y los huevos duros.
- Juntar en un recipiente el arroz escurrido y los ingredientes triturados. Echar el jugo de medio limón y la salsa preparada.
- Mezclar bien y decorar con perejil.