Ingredientes
Cebolla 2 u.
Morrón rojo 1 u
Ajo 2 u.
Puré de tomate 200 gr.
Vino tinto 100 cc..
Sal, pimienta, pimentón c/n
Sardinas 1 lata Puglisi
Papas 2 u.
Para hacer la salsa, rehogar la cebolla y los morrones cortados en julianas, con el ajo en aceite de oliva. Desglasar con vino tinto, agregar el puré de tomates, condimentar y cocinar 20 min. Disponer las sardinas por encima de la salsa en la cazuela. Terminar con papas hervidas y espolvorear con perejil picado.