Ingredientes:
2 latas de Atún en aceite Puglisi
750 grs. de papas
2 huevos
50 grs. de manteca
2 cucharadas perejil picado
Preparación:
- Cocinar las papas y hacer un puré.
- Incorporar la manteca, el perejil picado, sal, pimienta y los huevos batidos. Mezclar y añadir el Atún Puglisi previamente escurrido y desmenuzado.
- Preparar las albóndigas, colocarlas en una placa aceitada y pintarlas con un poco de huevo batido.
- Colocar en el horno precalentado a 220ºC hasta que se doren.
- Servir con salsa tártara o mayonesa.