Masa:
Harina integral 500 gr.
Agua 350 cc.
Levadura 20 gr.
Aceite de oliva c/n
Sal c/n
Berenjenas 2 u.
Tomates 2 u.
Mozarella 200 gr.
Aceituna negras 20 gr.
Pimienta negra y aceite de oliva c/n.
Para la masa: hacer una corona con la harina y sal. Incorporar el agua tibia con la levadura y aceite. Dejar leudar. Estirar en pizzeras, colocarle por encima, las berenjenas y los tomates en rodajas previamente grillados. Disponer el queso mozarella, las aceitunas negras y hornear. Rociar con aceite de oliva y ajo picado.
Me interesa que me manden recetas