Ingredientes (4 Porciones):

Merluza: 1 Lata
Puerro: 2 U
Zanahoria: 1 U
Manteca: 50 Gr
Azafran: 1 U
Huevos: 2 U
Sal Y Pimienta
Crema:100 Cc

Salsa

Mayonesa: 100 Gr
Picklets: 50 Gr
Huevo: 1 U
Anchoas: 2 U
Perejil: C/N

 

Preparación:

Rehogar puerro picado y zanahoria rallado en manteca, incorporar la merluza, con los huevos y la crema. Condimentar.
Llevar la preparación a una budinera previamente enmantecada y llevar a horno baño maría 25 min. Dejar enfriar y servir.
Mezclar la mayonesa con picklets , huevo duro y la anchoas picadas.

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