Ingredientes Cebolla 2 u. Morrón rojo 1 u Ajo 2 u. Puré de tomate 200 gr. Vino tinto 100 cc.. Sal, pimienta, pimentón c/n Sardinas 1 lata Puglisi Papas 2 u. Para hacer la salsa, rehogar la cebolla y los morrones cortados en julianas, con el ajo en aceite de oliva. Desglasar con […]
Archivos de autor: Luis Laureiro
20
Mar
Mar
Crepes: Leche 500 cc. Huevos 3 u. Espinaca 50 gr. Harina 150 gr. Aceite 30 gr. Sal. Relleno: Manteca 30 gr. Harina 40 gr. Verdeo 100 gr. Merluza 1 lata Puglisi. Queso rallado 100 gr. Sal, pimienta, nuez moscada c/n. Salsa: Manteca 40 gr. Puerros 4 u. Crema 200 cc. Sal y […]
20
Mar
Mar
Ingredientes: Papas 4 u. Huevos 4 u. Cebolla 1 u. Verdeo 100 gr. Caballa 1 lata Puglisi. Tomates secos 20 gr. Sal y pimienta c/n. Pimentón c/n. Freír las papas cortada en rodajas finas, saltear la cebolla. Mezclar con la caballa desmenuzada, los huevos, los tomates secos previamente hidratados y la cebolla de […]
20
Mar
Mar
Ingredientes: Papas 3 u. Dips: Atún natural 1 lata Puglisi Jugo de limón 1 u. Mayonesa 100 gr. Mostaza 20 gr. Perejil c/n. Lavar las papas, cortarlas con piel y freír. Para la salsa, licuar todos los ingredientes y servir en cazuelas con las papas.
20
Mar
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Masa: Harina integral 500 gr. Agua 350 cc. Levadura 20 gr. Aceite de oliva c/n Sal c/n Berenjenas 2 u. Tomates 2 u. Mozarella 200 gr. Aceituna negras 20 gr. Pimienta negra y aceite de oliva c/n. Para la masa: hacer una corona con la harina y sal. Incorporar el agua tibia con […]
20
Mar
Mar
Ingredientes: Masa de empanadas 12 u. Relleno: Puerros 2 u. Tomates 2 u. Aceitunas negras 20 gr. Merluza 1 lata Puglisi. Perejil c/n. Huevo duro 2 u. Sal, pimienta, pimentón y orégano. Rehogar los puerros y los tomates picados con ajo en aceite, retirar del fuego. Incorporar a la Merluza Puglisi desmenuzada […]
20
Mar
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Ingredientes Cebolla 70 gr. Ajo y laurel c/n Arroz corto redondo 50 gr. Vino blanco 100 cc. Caldo de verduras c/n. Espinacas 100 gr. Calamares 1 lata Puglisi. Manteca 20 gr. Queso parmesano 20 gr. Champignones frescos 100 gr. Limón 1 u. Rehogar la cebolla picada con el ajo y el laurel. Agregar el […]
20
Mar
Mar
Ingredientes Caballa 1 lata Puglisi. Zapallo 200 gr. Cebolla de verdeo 100 gr. Queso rallado 40 gr. Huevos 2 u. Leche 100 cc. Harina 100 cc. Sal, pimienta, orégano c/n. Salsa: Mayonesa 100 gr. Pickles 30 gr. Azafrán 1 u. Mezclar la Caballa Puglisi desmenuzada con los huevos, la leche, el zapallo rallado […]
20
Mar
Mar
Ingredientes Puré de papas 200 gr. Merluza al natural 1 lata Puglisi Yemas 1 u. Perejil c/n. Cebolla de verdeo 30 gr. Manteca 30 gr. Queso sardo 40 gr. Sal, pimienta, nuez moscada c/n. Hacer un puré de papas y agregar 30 gr. de manteca, 1 yema, cebolla de verdeo y perejil picado. […]
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Sep
Sep
Ingredientes: Cebolla 70 gr. Ajo y laurel c/n Arroz corto redondo 50 gr. Vino blanco 100 cc. Caldo de verduras c/n Espinacas 100 gr. Calamares 1 lata Puglisi Manteca 20 gr. Queso parmesano 20 gr. Champignones frescos 100 gr. Limón 1 u