Archivos de categorías: Caballa

Croquetas de caballa y champignones con mayonesa de remolacha y jengibre

  Ingredientes (3 Porciones): CABALLA: 1 LATA MANTECA: 30 CEBOLLA: 1 U CHAMPIGNONES: 100 GR HUEVOS: 2 U HARINA: 125 GR SAL Y PIMIENTA NUEZ MOSCADA: C/n QUESO RALLADO: 50 GR SALSA LIMON:1 U REMOLACHA:1 U ACEITE DE GIRASOL:100 JENGIBRE   Preparación: Rehogar con ajo picado la espinaca, incorporar la caballa, dejar enfriar y mezclarles […]

Filet de caballa con salsa de limón y papas rústicas

Ingredientes: 1 Lata de Caballa en aceite Puglisi 150 gr. de crema de leche 2 Dientes de ajo 50 gr. de cebolla caramelizada (con aceite de oliva) 1 Limón rallado 300 grs. de papas con cascara Sal y Pimienta c/n Ají Molido, orégano, pimentón y ciboulette c/n   Preparación:   Para los filets: Caramelizar la […]

Variedad de bruschettas

Variedad 1 1 Lata de Caballa Puglisi 30 gr. de queso crema 3 Fetas de queso tybo Rúcula c/n Aceite de oliva c/n 1 Feta de pan de campo Hierbas aromáticas c/n Preparación: Cortar y tostar el pan con aceite de oliva. Hacer rollitos con las fetas de queso tybo. Resevar. Mezclar hierbas aromáticas con […]

Caballa a la napolitana

Ingredientes:   2 Latas de Caballa en aceite Puglisi1 Cucharada de aceite de oliva200 grs. de aceitunas negras sin carozo1 Pizca de orégano3 dientes de ajo500 grs. de tomates pasados por el tamiz25 grs. De alcaparrasMasa para tarta.   Preparación:   Dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva el ajo machacado […]